Arroz de Frutos do Mar

Não vou falar que é muito fácil de fazer, mas se seguir o passo a passo e assistir ao vídeo onde tem todas as etapas, você consegue sim, fazer esta receita deliciosa de arroz com frutos do mar.

Ahh mas eu não sou chef de cozinha para fazer pratos mais elaborados. Eu não sei cozinhar direito então não vou conseguir. Esta receita é a prova que mesmo não sendo nada disso você consegue fazer receitas gostosas sim.

E pode ter certeza, vai ficar uma delicia! ????

Então vamos para de enrolar e vamos ao que interessa, A RECEITA!

Ingredientes:

400g de camarão com casca ou 300g de camarão sem casca e 100g de camarão com casca
100g de lula picada em cubinhos
100g de polvo picado em pedaços menores
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de mix de ervas: pimenta do reino, salsa, cominho, cheiro verde e sal
1 colher de chá de páprica picante
8 xícaras de café de arroz lavado
1 pimentão vermelho
1 cebola pequena triturada
Sal a gosto para temperar

Modo de Preparo:

Prepare todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Lave bem os frutos do mar, limpe e pique a lula e o polvo. Pique o pimentão, triture a cebola e faça seu mix de ervas para temperar. Lave o arroz e deixe escorrendo até a hora de leva-lo para panela.
Como moro no interior, tenho dificuldade de encontrar frutos do mar mais frescos, então usei mais camarão e fiquei só com a lula e o polvo, mas se quiser pode acrescentar mexilhões, vôngoles ou vieiras, fica a seu gosto.

Todos os ingredientes prontos, então tempere os frutos do mar com o mix de ervas, páprica, 1 colher de sopa de azeite e vinagre de maçã. Misture todos os ingredientes e reserve, deixando marinar por 30 minutos. Você vai deixar separado umas 100g de camarão com casca para decorar o prato no final, tempere estes camarões também e reserve. 
Então em uma panela funda esquente 2 colheres de sopa de azeite e refogue os camarões com casca, tampe para abafar e depois reserve estes camarões. 
Na mesma panela coloque mais 1 colher de sopa de azeite e coloque a cebola triturada para refogar. Em seguida acrescente o arroz e misture bem para toda a pasta de cebola misturar no arroz.

Abra um buraco no meio do arroz e coloque os frutos do mar que estavam marinando, deixe quieto por uns 2 minutos, depois acrescente o pimentão picado, então salpique uma pitada de sal e misture todos os ingredientes, por alguns minutos até ficar bem refogado. 
Em seguida acrescente o caldo de legumes, que você pode fazer ou usar aqueles prontos. Depois acrescente o vinho branco. Misture tudo e tampe a panela para deixar todos os ingredientes cozinhar.

O prato vai estar pronto quando o arroz estiver macio, se secar o arroz e ele ainda estiver duro, acrescente um pouco de água temperada com sal para não perder o tempero que você já havia acertado.

Para finalizar coloque os camarões com casca que você deixou reservado e está pronto para servir.

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Fonte: https://comsaborperfeito.com

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